腹ノ皮破レ亭


とにかく、美味しいものが大好きです。そして、パンやお菓子を作ることも大好きです。何時だってお腹をパンパンにしたーい!
by hatoco810

チョコバナナケーキ。

あー!

もう今年が終わりますね………





そんなわけで

我が家も在庫整理です。

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チョコバナナケーキ(ココナッツオイル使用)


これにて、ココナッツオイル終了~( ´∀`)

すっきーり。


バナナはバナナフレークを使ってお手軽にけど、割高


ココナッツオイルの風味が勝ってしまって

バナナケーキというよりも

チョコココナッツケーキという雰囲気。

敗北感。
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# by hatoco810 | 2017-12-17 10:03 | 手作りお菓子 | Comments(0)

m&mクッキー。





モヤモヤしてます。


特に理由もないんですけど………たまーになります



で、おやつに【m&m クッキー】

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なんのことはない

賞味期限の怪しいm&mを生地に混ぜて焼いただけです。

なんともキッチュなクッキー(モノは言い様)




これが!

イマイチな出来で(エー!)



まず、m&mの香りがイマイチ。

そして、キャンディコーティングが微妙に溶けて

食感もイマイチ。






最近、どうもクッキーが美味しく焼けません。

今回は確実に材料の選択がダメでしたけどね(-_-;)





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# by hatoco810 | 2017-11-26 10:33 | 手作りお菓子 | Comments(2)

おいしー(大好きなパンカフェ)

インフルエンザワクチン接種完了。

腕痒い………(-_-)





大好きな地元のパンカフェ。

自分の休みに定休日が重ならず!

よーし!いくぞー!!!


買ったのは大好きなリュスティックを沢山。
……ても、3個………お高いから(T_T)





あとは、ランチに食べようと思って季節のサンドイッチをテイクアウト。


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キャラメルナッツとあんこのクリームサンド(だっけ?)
サラダを買ってフードコートのテラスでたべます!

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むきゃー!

うまーいうまーい!

そして、あまーい!


ラムが香る自家製あんこも美味しいし

甘さ控えめの生クリームも美味しい。

キャラメルナッツはこのときはヘーゼルナッツだったかな?


しかし、合わせたのが大好きなリュスティック・オ・セザムだったのは

少し失敗だったかもしれません。

ゴマの風味が立ちすぎて

美味しいけど、サンドイッチの良さを少し削ってしまったかなぁ………



あと、余りに美味しそうだった抹茶のパン。
もう、名前なんて忘れましたが(*_*)


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まぁ、豪華!!

中にはマロングラッセやら、マカダミアナッツやら

クランベリーやら、くるみやら………

これが、まぁ美味しいのなんの!


これまた、お高いのでスライス二枚のみ…しょぼん。



車で夢中で食べました。



美味しいパンは心をあったかくします。

でも、肥えます………ぎゃふん。


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# by hatoco810 | 2017-11-16 20:36 | お店パン | Comments(0)

プレッツェルベーグル。

去年まで使っていたファンヒーター………

なんとなぁく怪しくなってきてたので

今年は思いきって使うのをやめました。

で、仕舞い込んでいたパネルヒーターを引っ張りだしまして



はぁ~ぬくい~(о´∀`о)
でも、電気代怖いから気を付けねば、





さて、パンはお弁当用に

プレッツェルベーグルを。


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今回は余っていたアーモンドバターを油脂として入れてみました。

存在感はあんまりなかった………3%じゃダメですかな

今回はセミドライイーストで。



んま、可もなく不可もなく(-_-)




それよりも、焼き色の艶感が………

【無い】わけじゃないですけど

ちょっと、くすんだところもあり………

なぜだろう?

今まで通り、重曹茹でなんですけどね………

謎です。

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# by hatoco810 | 2017-11-12 09:02 | 手作りパン(ドライイースト) | Comments(2)

プンパニッケルベーグル。

しゃぶしゃぶってやっぱり美味しいです。






さて、以前購入して

美味しかったブラフベーカリーのプンパニッケルベーグル。

レシピを公開してくださっていたので

トライ!!!



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レシピより小さめ。

なんか、夜撮ったら黒光り(-_-)


ライ麦、モラセス、コーヒー、ココア……

大好きな香りが混ざった複雑なベーグル。


そして、モラセスの影響で

結構甘めなベーグル(嫌いじゃないです)




成形は

もっと厚みが出るように穴が無いようにした方が

ムチムチ感が出ていいかもしれません……

要課題。





ホントに寒くなってきましたねー。

インフルエンザのワクチンが巷では数が少なくて…なんて声も……

実際、現場にも一気に大量入荷はされないので

タイミングもあるかもですね。

ワタシはいつ打とうかしら???













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# by hatoco810 | 2017-11-09 08:45 | 手作りパン(ドライイースト) | Comments(0)


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